Tag : %e3%82%b3%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%80%e3%83%bc
Tag : %e3%82%b3%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%80%e3%83%bc
スーパーで2~3束袋に入って200円ほどするパクチー(コリアンダー)。
育てたほうが経済的なので、種を購入して栽培してみることにしました。
自分で育てたパクチーを、好きなときに新鮮な状態で食べられるって嬉しいです♪
【学名】Coriandrum sativum 【別名】パクチー/シャンツァイ/コエンドロ 【科名】セリ科 【原産地】地中海沿岸
【播種時期】4月~5月、9月~10月 【発芽温度】15℃~20℃ 【発芽日数】8~14日 【生育温度】5~20℃
インドや中国、エジプトなど世界中で数千年前から使用されてきた歴史あるハーブ。
コリアンダー特有の強い香りをもつので、好き嫌いが分かれることが多いです。
種苗メーカーとして有名な「サカタのタネ」のパクチー種をホームセンターで購入しました。
1袋に約80粒入って、150円ほど。
袋には2~3mmの丸いカタチをしたパクチーの種が入っています。
この丸い実は、2つの種があわさっている状態。
ものさしなど固いモノで軽く板ずりすると、パカッと2つに割れます。
苗を1つずつ育てたい場合は、割ったほうが良いですが、今回は割らずに蒔きます。
発芽しやすくする為に、一晩水につけておきます。
翌日。
パクチーは直根性で移植を嫌うため、プラ鉢(直径20cm程度)に直まきしました。
今回は保水性・排水性の良さそうな市販の培養土を使用。
種まき後、5mmほど覆土し、霧吹きでそっと水を与えます。
発芽するまでタネが乾かないように時々観察しましょう。
2014/04/27
種を蒔いて9日目。パクチーの芽が出てきました♪
2014/04/30 (種まきから12日目)
種を蒔いた場所から、2つずつ芽を出しています。
双葉は細長いカタチをしています。
2014/05/03 (種まきから15日目)
双葉の間から、少しだけ本葉が見えます。この頃には、ほとんどの芽が双葉に揃いました。
今日は混み合っているところを間引きしました。
葉が硬くならないよう、直射日光の当たらない半日陰の場所で育てています。
2014/05/10 (種まきから22日目)
本葉が立派に生長しています。艶のある美しい柔らかい葉です。
この頃から、1週間に1度ほどのペースで液肥をあげています。
2014/05/16 (種まきから28日目)
本葉3~4枚ほどに成長しました。
若くて柔らかい葉には、アブラムシがつきやすいので定期的に葉の様子を確認します。(特に葉の裏)
アブラムシは一度つくと、あっという間に広がるので見つけた場合はすぐに駆除が必要です。
こまめにチェックするのが一番の予防になります。
2014/05/27 (種まきから39日目)
丈が15cm~20cmほどになりました。葉が柔らかいうちに、外側から収穫。
種まきから、1ヶ月半ほどで美味しいパクチーが育ちました。
これで自宅で思う存分パクチー料理が満喫できます♪
我が家では、ココナッツカレーやココナッツラーメンにたっぷりとトッピングして美味しく頂いています。
Categories: コリアンダー (パクチー), ハーブ
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
---|---|---|---|---|---|---|
« 6月 | ||||||
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |